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Nutricionista, neurocientista e doutora em Doutora em Bioquímica pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), com estágio doutoral no Canadá. Possui trajetória consolidada na pesquisa científica, com produção acadêmica contínua, atuação institucional e experiência internacional.
Ao longo de sua carreira, atuou em ambientes acadêmicos, governamentais e corporativos, desenvolvendo pesquisas, publicando artigos científicos e participando da elaboração de livros técnicos.
Durante cinco anos atuou como cientista empresarial. oferecendo suporte científico a projetos estratégicos, produtos e equipes multidisciplinares.
Sua atuação é pautada por rigor metodológico, análise crítica e responsabilidade ética. Trabalha na interface entre ciência e aplicabilidade, assegurando que conteúdos, produtos e decisões estejam fundamentados em evidências consistentes e metodologias adequadas.
